Pas toujours facile de choisir et doser les épices dans nos plats... je n'ai pas eu ce souci pour ces pommes de terre sautés puisque j'ai utilisé un des sachets tout dosés de mon nouveau partenaire Ariosto, entreprise italienne leader du marché qui propose des assaisonnements tout prêts de qualité.

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Pour cette recette j'ai utilisé :

- environ 400g  de pdt rattes

- 1 oignon moyen

- 1 sachet Ariosto pour pommes de terre

- 2 cuillères à café d'huile d'olive

 

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Faire précuire les pommes de terre coupés en gros morceaux dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes (après reprise de l'ébullition)

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive un oignon coupé grossièrement, puis ajoutez les patates égoutées.

Faites cuire en remuant souvent pendant 5 à 10 minutes, en ajoutant un peu d'eau (5cl à peine) à mi cuisson pour que les patates soient bien cuites et moelleuses.

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Servir aussitôt !

 

Cet assaisonnement est vraiment gouteux et pas trop salé (contrairement à ce que l'on pourrait redouter). Il est composé de sel et de romarin, ail, sauge, genièvre, laurier, origan, thym, marjolaine et basilic... Un mélange très sympa. La prochaine fois je testerai sur des potatoes maison au four !